MANITOBA Farina tipo 0
- Farina di Grano Tenero, tipo “0” Manitoba
- Ingredienti
- Farine di grano tenero tipo 0 Manitoba
- Impiego
- Consigliato per la realizzazione di prodotti lievitati e non lievitati come croissant e baba’, sfogliatelle, utilizzata per correggere farine di qualità inferiori, è ideale per la realizzazione di bighe ed è in grado di assorbire alte percentuali di acqua garantendo sempre la stessa tenuta
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MANITOBA Farina tipo 0
Farina di Grano Tenero, tipo “0” Manitoba
Ingredienti
Farine di grano tenero tipo 0 Manitoba
Impiego
Consigliato per la realizzazione di prodotti lievitati e non lievitati come croissant e baba’, sfogliatelle, utilizzata per correggere farine di qualità inferiori, è ideale per la realizzazione di bighe ed è in grado di assorbire alte percentuali di acqua garantendo sempre la stessa tenuta
Modalità d’uso
Impasti a lunga e lunghissima lievitazione (> 18 ore) con eccellenti performance nella tecnologia del freddo: i tempi di lievitazione sono indicativi e variano in funzione delle condizioni produttive, delle caratteristiche dei lieviti impiegati e della temperatura ambiente
Allergeni
Glutine
Confezioni
1 Kg | 5 Kg | 25 Kg
Scadenza
1 anno dalla macinazione
Conservazione
In luogo fresco, areato e asciutto evitando l’esposizione diretta ai raggi solari
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